Réception des marchandises

La formation « Réception et Contrôle des Marchandises en Hôtellerie » vise à développer les compétences indispensables pour assurer une réception rigoureuse des marchandises au sein d’un établissement hôtelier. Elle permet aux futurs économes hôteliers de garantir la conformité des produits livrés, de sécuriser les approvisionnements et de contribuer à une gestion efficace des stocks.

Au cours de cette formation, les participants découvriront les différentes étapes du processus de réception des marchandises, depuis l’arrivée du fournisseur jusqu’au stockage des produits. Ils apprendront à vérifier la conformité des livraisons en comparant les marchandises reçues avec les bons de commande et les bons de livraison, tout en contrôlant les quantités, les références, la qualité, l’état des emballages et les conditions de transport.